茶与茶文化概论
图书信息书 名: 古今茶文化对联观止
作者：简伯华主编 李红霞副主编
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间： 2003年08月
ISBN: 7535737617
开本： 16开
定价36.00元
内容简介本书着重于基础知识，讲究实用性，突出湖湘文化特色。分上篇《茶叶基础知识》和下篇《茶与文化》两大部分，上篇针对茶业工作者、茶叶爱好者的需求，系统地介绍了茶的起源、生态栽培、分类、品质识别、贮藏、全国名茶、湖南名茶等基础专业知识及茶叶销售、选购等技巧，目的是使消费者买好茶、茶叶经营者销好茶；下篇针对茶艺工作者与爱好者的需求，介绍茶文化的基本理念、茶与传统文化儒佛道的渊源，阐述茶艺的要素、茶馆尤其是茶艺馆的设计、经营、管理和服务礼仪等，并对独具湖南文化特色的湖南怡清源茶文化进行了简介。
图书作者简伯华，男，汉族，1964年出生于湖南桃源，1988年毕业于湖南农业大学。现为湖南省科协委员、湖南省茶叶学会理事、湖南省楹联家协会会员、湖南省怡清源茶叶有限公司董事长兼总经理。主持的“怡清源‘野针王’优良茶树品种资源利用及系列产品开发项目”通过湖南省科技厅科技成果鉴定。开发了潇湘八茶艺、夹山寺禅茶茶艺。在海内外茶叶学述会议发表论文多篇。