铁板黑椒牛扒VS银雪西兰花
美食原料菜谱
材料：西兰花（1小棵）、银耳（50g）、蒜（10g）、蒜蓉、枸杞（10g）
调料：盐（5g）、白糖3g、淀粉
菜谱
材料：黑椒牛扒（3块）、鸡蛋（1个）、洋葱（1/3个）
调料：黑椒（适量）
做法1 西兰花切成颗洗净；银耳泡发后切去老根，切成小朵；枸杞用清水泡透。
2 烧锅将水烧开，倒入西兰花，加少许盐调味，捞起摆碟。
3 另烧锅下油，待油热时爆香蒜蓉，倒入银耳炒片刻，调入盐以及白糖，撒些许清水，下枸杞煮透后，用湿生粉勾芡。
4烧热油锅，将黑椒牛扒煎至表面转色。
5另一炉具上，同时用油烧热铁板，待牛扒转色后将牛扒放入铁板上，继续煎熟。
利用余下的黑椒酱汁将洋葱炒香，倒入铁板内。待牛扒煎至六成熟时，打入一只鸡蛋，撒些许黑椒调味后，即可熄火。