胜肉挟

王朝百科·作者佚名  2012-04-09  
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【古代面点】。宋代《山家清供》记载:焯笋、蕈,同截【一起切的意思】,入松子、胡桃,和以油酱、香料,搜面作挟子【一种面食】。试蕈之法【检验蕈有无毒的方法】,姜数片同煮,色不变则可食矣。

 
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