紫甘蓝萝卜丝饼

配料白萝卜半根，紫甘蓝3片，鸡蛋2个，榨菜1袋，面粉150g，小葱适量。

制作方法1. 萝卜去皮，擦成细丝；紫甘蓝切末；榨菜切末；小葱切末，备用。

2. 将萝卜丝，甘蓝末，榨菜末，葱末，和两个鸡蛋混合，加适量盐，搅拌均匀。

3. 将面粉一点点筛入蔬菜蛋液中，一边筛，一边搅拌，直至混合均匀。（因为萝卜会出水，所以不用另外加水。）

4. 锅中倒少许油，将面糊舀进煎蛋器内，开小火煎，待稍稍凝固后，提起模具。（如果想熟得快一些，面糊就少舀一点，饼就会薄一点，易熟一些。）

5. 一面煎至金黄时，翻面煎另一面至金黄即可。（一定要用小小火哦，否则表面糊了，内里还没熟。）