豆腐香菇盒
简介豆腐香菇盒，一道美味的瘦身美食。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，因此它可以延缓衰老，美豆腐香菇盒
容养颜。加上豆腐的高蛋白低脂肪，更是可以起到瘦身减肥，营养全面的效果。
美食原料主料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。
调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。
美食特点：鲜辣清香
烹饪方法1 把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干；
2 火腿、胡萝卜切小丁。
3 把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。
4 取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。
5 打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。