简介黑糖锉冰，是台湾小吃百选之一，也是台湾人炙夏消暑的热门甜品。
释义黑糖，亦称为红糖或砂糖，与其他用来调味的白砂糖或是黄糖一样，主要原料都是甘蔗。
特色大碗是黑糖锉冰打响名号的特色，并可任选新鲜食材来做搭配，像是招牌的“黑糖粿”，也有红豆、绿豆、芋头、米苔目、汤圆等，配料可达数十种。加完配料后再淋上黑糖所调制的糖浆即成。