品种特性福州芋瓠，早熟、高产。植株蔓生，分枝性强，侧蔓结瓜，从定植到采收50天左右，瓜呈圆柱形，长40-50cm，横径7cm左右，单瓜重0.5-1.0公斤，瓜皮青绿色，表面平滑，果肉白色，内质紧密柔软，味微甜，品质极佳。[1]
栽培要点福州芋瓠适春季栽培，春季早播宜保温育苗，秋季可育苗或直播，亩定植1500株左右，一般亩产2500公斤，高产可达3000公斤以上。[1]