干烧杞麦冬笋

王朝百科·作者佚名  2012-04-12  
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干烧杞麦冬笋的做法详细介绍菜系及功效:利尿食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 甲状腺疾病食谱

口味:清香味工艺:干烧

干烧杞麦冬笋的制作材料:主料:冬笋50克,枸杞子15克,麦门冬10克,鲜菊花5克,栀子2克

调料:黄酒5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,植物油50克教您干烧杞麦冬笋怎么做,如何做干烧杞麦冬笋才好吃1. 将冬笋入油锅,低温炸成金黄色,捞出;

2. 将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬,置武火烧沸,用文火炖煮至汁干即成。

干烧杞麦冬笋的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。

小帖士-健康提示:

1. 滋阴清热,平肝祛风,化痰。

2. 适用于甲状腺机能亢进,症见脖颈肿大、有硬结,心烦胸闷,易怒咽硬,头晕目赤,心悸汗出,善食易饥,便干尿黄等。

小帖士-食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

干烧杞麦冬笋营养分析冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生;冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

干烧杞麦冬笋的营养成分能量 79.83千卡

蛋白质 4.9克

脂肪 0.28克

碳水化合物 16.63克

膳食纤维 2.94克

维生素A 250.25微克

胡萝卜素 1502.5微克

硫胺素 0.1毫克

核黄素 0.12毫克

烟酸 1.01毫克

维生素C 7.7毫克

维生素E 0.28毫克

钙 26.95毫克

磷 70.88毫克

钾 83.44毫克

钠 407.54毫克

碘 0.12微克

镁 23.11毫克

铁 1.35毫克

锌 0.31毫克

硒 2.1微克

铜 0.16毫克

锰 0.21毫克

 
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