何先祺，教授。四川乐山人。１９４７年毕业于华西协会大学化学系。建国后，历任四川化工学院、成都工学院讲师，成都科技大学副教授、教授、皮革专业主任、皮革研究所所长，国务院学位委员会第二届学科评议组成员。中国民主建国会会员。从事皮革组织学及结合鞣法的研究。皮革品种加工工艺及制品开发获得成果。主编《制革化学及工艺学》教材。