野芝麻叶酱菜

野芝麻叶酱菜的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜 肝调养食谱 肾调养食谱 便秘食谱

口味：咸鲜味工艺：腌

野芝麻叶酱菜的制作材料：主料：芝麻叶750克

调料：酱油200克,大蒜（白皮）30克,辣椒粉50克,姜20克,白砂糖30克,芝麻20克教您野芝麻叶酱菜怎么做，如何做野芝麻叶酱菜才好吃1.选出新鲜且较硬的野芝麻叶,一张一张洗净控干,然后10张一组,用棉线从根部捆好。

2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱,在每张叶子上均匀地抹上调料酱,使之咸淡适宜。

3.把抹好的调料的野芝麻叶整齐地装进备好的坛子中,用石头压上,将剩余的调料酱也一起倒进坛中。

4.2-3天后,把酱油汁倒出,煮开后晾凉,再到进坛子里,2-3天后再反复一次,约一周后叶子就会变黄,此时即告腌好了。

又一做法工艺：腌

类别：肝调养调理 肾调养调理 便秘调理 卤酱菜

主料：芝麻叶 750克

调料：酱油200克 大蒜30克 辣椒粉50克 姜20克 白砂糖30克 芝麻20克各适量

制作工艺

1.选出新鲜且较硬的野芝麻叶,一张一张洗净控干,然后10张一组,用棉线从根部捆好。

2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱,在每张叶子上均匀地抹上调料酱,使之咸淡适宜。

3.把抹好的调料的野芝麻叶整齐地装进备好的坛子中,用石头压上,将剩余的调料酱也一起倒进坛中。

4.2-3天后,把酱油汁倒出,煮开后晾凉,再到进坛子里,2-3天后再反复一次,约一周后叶子就会变黄,此时即告腌好了。

工艺提示

1.本品可加适量冰块口感更好。

2.还可放入冰箱内降温，口感同样。

菜品口感

嫩咸香。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱相克

暂无

营养成分

热量496.9 千卡

维生素B6 0.45 毫克

蛋白质 24.09 克

脂肪 13.05 克

碳水化合物 93.7 克

叶酸 87.6 微克

善食纤维 24.98 克

维生素A 1568.6 微克

胡萝卜素 9413 微克

硫胺素 0.19 毫克

核黄素 .75 毫克

尼克酸 8.3 毫克

维生素C 2.9 毫克

维生素E 15.64 毫克

钙 352.1 毫克

磷 739.6 毫克

钾 1557.3 毫克

钠 11579.42 毫克

镁 479.9 毫克

铁 31.19 毫克

锌 4.29 毫克

铜 .98 毫克

锰 3.94 毫克

硒 8.63微克