胡光烈

王朝百科·作者佚名  2009-12-11  
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人物简介胡光烈(1917~),大学学历,教授。农副产品加工专家。安徽贵池人。曾任华南热带作物两院副院长,已退休。现返聘担任研究生导师。

人物经历1939年毕业于西北农学院农业化学系。曾任福建省农事试验场技正、福建农学院副教授、华东农林部上海农场农产加工厂主任。

1950年后,历任苏北农学院、华侨大学、华南热带作物学院教授,华南热带作物研究院副院长。中国民主同盟盟员。著有《农产品贮存加工》、《粮食贮存和综合利用》、《热带作物副产品综合利用》。

从事农产品加工的教学和科研40多年,在食品发酵和农产品贮藏加工综合利用领域取得显著成就。

其中,“果酒酿造”、“酱油酿造”等成果获福建省政府奖励;“胶乳微生物凝固”成果获广东省科学大会奖。编著本专业教材10多部计300多万字。

是研究生的优秀导师,带出我国第一批热作产品加工硕士研究生。

1991年经国务院批准为享受政府特殊津贴专家[1]。

 
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