赤小豆煮花生仁

介绍菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：咸鲜味工艺：原炖

制作材料主料：花生仁（生）300克

辅料：赤小豆50克

调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,鸡精3克,鸡油25克,盐4克

制作方法1. 将赤小豆去泥沙后洗净；

2. 花生仁去杂质后洗净；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 将赤小豆、花生仁、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入800毫升清水；

5. 用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

6. 加入盐、鸡精、鸡油调味即成。

小贴士健康提示本品具有养血润肺、滋补脾胃、抗骨质疏松之功效，适于脾胃虚弱、骨折、骨质疏松等症患者食用。食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。