北京艺沁职业学校
学校简介北京艺沁职业学校创办于1992年，是北京市劳动局核准的指定培训单位，该校是“国际烹饪联合会亚太地区（培训、认证）独家授权机构”并被评为“国际烹饪联合会培训基地”。同时，还被定为亚太地区“国际中餐新、奇、特技术研发培训基地”。
办学十年来由国际烹饪大师、中国雕王、国际中餐烹饪大赛亚太地区总裁判长、北京市优秀教师孟爽先生亲自精心传授不断创新。曾先后编写了《工艺名菜》、《中华糖艺》、《京华面塑》、《蛋糕裱花150例》、《新派果蔬雕》、《工艺食雕》、《中国雕王》等七部烹饪专著。凭着孟爽大师求实创新的教学方针高起点办学、高标准教学培养了大批烹饪“名师、新秀、明星”曾带领学员参加了多次“国际烹饪大赛”、“全国烹饪大赛”、“北京市烹饪大赛”、中央电视台“鲁花杯”厨艺大赛、中央电视台“满汉全席”擂台赛、中央电视台“食雕超人大比拼”、北京电视台“八方食圣”、海外电视台“挑战第一等”曾获奖学员百余人。更优秀者授到国家主席的亲自接见并表彰。
办学理念艺沁学校从创办开始，就着力于培养学生扎实的技能，实在的谋生本领，一直坚持“培养一个，成材一个，安置一个”的办学理念，因此受到了社会各界人士的关注和好评，学校又非常重视青年教师的培养，以每一位老教师带一位青年教师作为助手，老教师在台上讲解，青年教师带领学生边听边实践，通过这种方法在理论和实践中互相切磋，师生的技术水平都到了质的提高和飞跃。
随着社会的不断进步和发展，我校将不断完善与时俱进，确保学校的健康发展，为国家为社会培养更多更好的厨师后备人才。该校不断开拓，不断实践和探索，总结出独有的教学体系，使学生短期内掌握一门技能成为现实。学校自办学十多年来为国内及国外输送了大量素质优良和技术过硬的双优人才，深受用人单位一致好评。
经过多年的教学实践，培育了一批又一批厨师精英，分部在全国各地，在不断的实践中形成了自已的鲜明的特色；按教学大纲和教学规律教学，采用正规教材，正式聘用优秀的专业教师，授课实习严格考核要求，让学生在多次的实践中领悟方法，摸出规律。