中国食品雕刻
基本信息作者：曹乃胜 著
出 版 社：安徽科学技术出版社
出版时间：2006-2-1
版次：1页数：178字数：165000 印刷时间：2006-2-1开本：纸张：铜版纸 印次：I S B N：9787533734350包装：精装
作者简介曹乃胜，安徽霍邱人。高级工艺美术师，中式高级烹调师。现就职于安徽金粤港大酒店。精通食雕与绘画，并且在冷盘、面塑、黏花、剪艺及特料雕塑等方面均有极高造诣。曾多次在全国各类烹饪大赛上夺魁，在第五届中国烹饪世界大赛上获得食雕项目的金奖。其作品小则精致，大则雄奇，风格百变自然。尤其豆腐雕作品和浮雕彩绘瓜盎更是匠心鬼斧，功力非凡。被誉为“神雕手”“中华豆腐雕刻第一人”“中华瓜盎彩绘拓荒者”。
目录五色花篮
独立寒秋
鸡冠花开
百年好合
秋色怡人
峥嵘岁月
醉入花丛
向往
把根留住
秀色可餐
宝贵满地
双色月季
一枝独秀
秋芳争妍
晚香悠然