山药冒南瓜
【配方】鲜山药35克，南瓜200克，盐4克，味精2克，酱油10克，香菜、姜各7克，葱15克，冒菜液700克
【制作】
1．将山药、南瓜洗净，去皮，均切4厘米长的条块；姜切片、葱切段；香菜洗净，切段。
2.将冒菜汤液放人锅内，置武火上烧沸，把山药、南瓜同放长柄竹制漏勺内，放人冒菜汤里，煮20分钟，然后将山药、南瓜捞出，倒人盆内，加人盐、味精、酱油、香菜、姜、葱及少量冒菜液，拌匀即成。
【食法】每周1-2次。
【功效】健脾固肾，益精补气。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下等症。