枸杞子泡豇豆

【配方】枸杞子20克，豇豆500克，药膳蔬菜泡菜液2500毫升，味精、鸡精各5克。

【制作】

1．将豇豆洗净，沥干水分。

2.手洗净，将豇豆2一3根捆成卷，放人泡菜坛内，夏天3日，冬天5日捞出，切成4厘米长的段装人碗内。

3.在豇豆上面撒上枸杞子、味精、鸡精拌匀即成。

【食法】每周1到2次

【功效】滋肾，润肺，补肝，明目。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳喘疾、消渴、糖尿病等症。