临椒一号
品种来源该品种是山西省农科院小麦研究所以尖椒 22号为母本，牛角辣为父本杂交培育而成，结束了我省自推广尖椒22号十多年来没有优质、高产辣椒品种的历史。2005年3月15日通过山西省农作物品种委员会审定。
特征特性植株开放，株型高大，茎秆粗硬，根系发达，株高 70cm左右，株幅40—50cm，叶片较大，深绿色，结果分散，果实单生。分枝多，节间短，果实羊角形，长23cm以上，粗2.5cm以上, 基部有皱褶，品质优。生物成熟果实鲜红光亮，单株结果45个左右，单果鲜重45——60g, 干制后皱纹多，色泽洪亮。无限花序，不封顶，长势强，不早衰。对病毒病、炭疽病、疫病抗性强。对水分和地力要求不严格，耐旱、耐涝性好，熟相一致。
其突出特点：“果实大而品质优，产量高而抗病强”。中熟品种，适宜鲜食、制辣椒酱和风干椒。是替代尖椒22号的理想品种。
适宜地区和产量水平适宜全国各大辣椒产区种植。 2000—2003年在临汾、夏县、陕西岐山等地生产示范，比当地主栽品种增产19.7%、22.4%、64.8%。一般亩产4000—5000kg，2004年洪洞县淹底村王太平种植2.6亩，平均亩产5078kg，是我国目前唯一一个超万斤的尖椒品种。
栽培技术要点①育苗早栽：
一般 2月上旬温室育苗，或2月下旬阳畦育苗，4月下旬或5月上旬定植。
②双株稀植：
采用宽窄行覆膜方式定植，宽行60cm，窄行50cm，穴距40cm，每亩2500穴左右，每穴双株，每亩5000株左右，每亩需种量80—100g。
③先促后控：
缓苗后要紧跟一水，促进植株迅速生长，使第一个花蕾距地面25—30cm，然后控制浇水，防止植株狂长，促进开花结果。当“门椒”5cm长时，“对椒”已座住后，加强水肥管理，形成前期高产量。
④整枝防衰：
在“四母斗”果实座住后，要及时整枝，防止封垄，造成落花烂果。
⑤及时采收：
及时采收是辣椒高产的一项关键措施。它可使果枝不断生长，开花结果，形成单株高产，达到群体高产。[1]