兴科11号

基本信息审定编号：浙(非)审菌2009002

品种名称：兴科11号

作物名称：杏鲍菇

选育单位：浙江省农业科学院园艺研究所、武义海兴菇业有限公司

品种来源：Pe-sh-03-1-21系统选育

产量表现据2007~2008年多点品比试验，‘兴科11号’首潮菇平均产量251.4克/袋、生物转化率为57.1％，比对照‘Pe-sh-03-1-21’增产11.2％

特征特性该品种菌丝色白浓密，生长适宜温度26±2℃，生长速度约0.5厘米/天。适宜出菇温度13~16℃，子实体单生或丛生，单菇重102~127克；菇盖侧生，浅灰褐色，表面较光滑，呈近圆形，采后不易破裂，厚度中等；菇柄白色无毛、中实、球瓶状，上部略细，中部较粗，长为9~14厘米，直径3~6厘米；菌褶向下延生，密集、乳白色，边缘及两侧平滑，孢子印白色。据农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）检测，粗蛋白2.01%，氨基酸总量为1.597%，均高于对照；粗纤维含量1.39%，略低于对照。从接种到头潮菇采收一般需55~65天。

栽培注意要点工厂化设施条件下可周年生产，自然栽培一般8~9月制袋接种。菇蕾密度偏密时，需要疏蕾。

审定意见该品种生长势强，产量较高；菇形秀美、组织结实、耐贮运、商品性佳；适宜在工厂化设施条件下周年生产。