鸡腿 4只
葱(切段) 1/2斤
沙拉油 3大匙
香油 3大匙
米酒 1大匙
酱油 2大匙
蚝油 2大匙
冰糖 2大匙
水 1杯
蕃茄酱 3大匙
制作：
(1)鸡腿洗净後，先以中温的油炸过。
(2)起油锅加3大匙油，将葱段放入煎黄，再把鸡腿铺在上面，加入调味料及香油烧开後，转小火焖至汁液浓稠，中间须翻动一次，以免鸡腿烧焦。
