焗猪排饭

王朝百科·作者佚名  2012-04-17  
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焗猪排饭的特点焗猪排饭制作简单,口味鲜嫩,肉香而不腻。焗猪排饭的制作材料主料:

猪肉小里脊150克白饭

辅料:

洋葱1/4个、草菇3个、甜椒1个、番茄1个、披萨乳酪丝适量、高汤少许焗猪排饭的制作步骤1,将小里脊肉横剖开不切断,拍松后成为1厘米后的大片,碗中放好胡椒粉、盐、酱油、淀粉、蛋黄、水搅拌均匀做成腌料,然后将猪排腌在里面大约半小时,取出煎熟后切成粗条备用。将草菇、洋葱、甜椒、番茄分别切成小丁备用。

2,用油炒香洋葱、草菇、甜椒后,加入番茄酱炒开,并放入高汤。煮沸后用淀粉勾欠制成酱汁,拌入番茄丁备用。

3,将白饭加鸡蛋葱花同炒成葱花蛋炒饭,取出放在烤皿上,将里脊条排放于饭上,浇上酱汁并撒上乳酪丝。

4,将烤皿放入200摄氏度的烤箱中烤约10—15分钟,待乳酪丝融化且表面成金黄色即可。[1]

 
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