原料：
豆腐300g，橄榄菜30g，肉松10g，肉末50g
配料：
辣椒，葱（配料只是着色的，可不用）
调料：
生抽、生粉
做法：
肉末用生抽和少许的生粉调匀。辣椒、葱切成末。
豆腐切成小块，摆在盘子上，将橄榄菜、肉末、肉松、辣椒末逐一均匀地铺在豆腐上。
豆腐盘子置沸水锅里蒸5分钟，撒上葱花即可。
提示：橄榄菜已经有咸味，可以不放盐，口味重的人可在豆腐上浇少许的生抽。