鲔鱼千层酥

原料：

原味印度飞饼两包（10张）、洋葱半个、土豆1个、玉米粒100克、葱花少许、鸡蛋一个、油浸金枪鱼罐头160克、蓝莓酱适量、胡椒粉1小勺、盐1小勺。

一、鲔鱼馅做法：

1、土豆放微波炉高火转10分钟至酥软，取出去皮；

2、洋葱和熟土豆切成小丁；

3、将鲔鱼罐头中的油滗出到入锅中；

4、油温后放入洋葱煸出香味, 放入土豆丁、玉米粒炒匀，调入胡椒粉和盐一起炒匀，拌入鲔鱼肉成为馅料备用。

二、千层酥做法：

1、飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀软，用模具或合适的瓶盖把飞饼压成两片圆片；

2、再用比之前小一号的模具或瓶盖在其中的一片中间压出一个小圆孔，使其成为一个圆圈片；

3、在圆片上刷上一层鸡蛋液，然后放上另一圆圈片，稍微压一下使其粘在一起；

4、烤盘上铺上烘陪纸，把做好的千层酥平铺在烤盘上，表面刷一层鸡蛋液；

5、烤箱170度预热后，放下层上下火15分钟；

6、取出烤盘，再在表面刷一层鸡蛋液，在中间的圆孔里加入适量鲔鱼馅，洒上葱花（或者加上蓝莓酱就是蓝莓千层酥）；

7、入烤箱170度中层，上下火5分钟即可。