原料：油鸡半只、香菇六朵、蕨麻一大把、枸杞十几粒、盐。
做法：
1、将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，用手给鸡做一下按摩，泡出血水，洗干净；
2、换盆新水，在水中放入姜片和葱段；
3、大火炖开后，转中火炖半小时；
4、放入泡发的香菇转小火炖1小时；
5、将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时；
6、放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。