椒盐油酥饼

食材材料：面粉150克 鸡蛋1个

辅料：大葱一截

调料：油3茶匙 花椒3茶匙 胡椒半茶匙 盐适量

做法：1、取花椒3茶匙放入小碗中。

2、加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。

3、大葱斜切象眼片。

4、鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。

5、和好成光滑面团。

6、面团擀开，成大张面皮。

7、将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。

8、从一边卷起成条状。

9、再横向卷起成团。

10、压平面团。

11、擀成大大的油酥饼皮。

12、分割成小油酥饼。

13、 锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。

14、 将小油酥饼两面煎黄熟透即可。

经验分享:1.面要和得稍软一些;这样会比较容易将卷好的面条拉长;

2.油酥中的椒盐不要放得太多,以免太咸;

3.煎饼时火不要太大,以免烧焦.