清炒莴笋的特点清炒莴笋制作简单，营养丰富，口感良好。
清炒莴笋的制作材料1、莴苣1根
2、蒜头2瓣
3、盐、鸡精适量
清炒莴笋的做法1、莴苣切细丝，蒜头切片
2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴苣翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘。[1]