甜酸茄子

甜酸茄子的特点甜酸茄子制作简单，口感良好，老少皆宜。甜酸茄子的制作材料主料：茄子

配料：A醋，糖，生抽，盐，鸡精

蒜，食用油甜酸茄子的做法茄子切丝，蒜切丁；锅内热油，下蒜丁炒香，茄子入锅翻炒；待茄子变软熟透，加入A调成的汁，继续翻炒两下，出锅。吼吼，好简单

PS：我前几天说茄子泡一下冷水可以省油，这个菜茄子就别跑水了，不然就变成水煮茄子了，因为是茄子丝，会出比较多的水，正常放油就行，不用太多，多了就像喝油似的了。不建议与白醋做这道菜，我是用白醋做的，有醋精味，酸味很冲，味道不好。喜欢甜的，可以多放点糖，不加生抽。[1]