清蒸海昌鱼的特点清蒸海昌鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳。清蒸海昌鱼的制作材料主料：
海昌鱼2条
辅料：
葱、姜、盐、红辣椒、蒸鱼豉油清蒸海昌鱼的制作步骤1、将鲳鱼开膛去腮洗干净放入盘内，将切好的姜片放入鱼肚内，浇上少许料酒和盐腌制10-15分钟。
2、上蒸锅将腌制好的鲳鱼蒸8分钟，出锅将盘内的水倒出，鱼肚里的姜片取出，把红辣椒丝、姜丝、葱丝、放在鱼上。炒锅上锅烧热油浇在鱼上即可！[1]