材料：菱角、夹心肉、红椒、耗油、蒜
做法：1、秋菱剥去外皮，中间对切
2、夹心肉切成小块状
3、调一小碗料汁（生抽、耗油、红椒粒、蒜米少量水搅匀）
4、热锅冷油下肉炒至变色
5、下秋菱和肉一块翻炒
6、加入两碗水煮至秋菱熟透
7、待水收干，加入调料汁
8、稍滚调入少量味精就行（因为调料汁已经够咸了，所以不用加盐）