原料猪大排、葱、姜、椒盐、料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉椒盐大排
做法1、猪大排用刀背将肌肉组织拍松，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍30分钟
2、鸡蛋、淀粉、面粉
3、将大排挂薄糊
4、放温油中浸炸5分钟，捞出再用热油复炸一下
5、撒上椒盐就行了