材料：牛肚（半成品） 香菜调料汁材料：葱白、白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽、香油、香醋、鸡精、糖、盐调料汁做法：将所有材料拌匀，烧热油，浇上，混合后即可使用
拌牛肚做法：1、牛肚入高压锅，放入大料、辣椒、桂皮、香叶、料酒和老抽
2、加入适量的水（刚没过牛肚即可），上汽后转中小火20分钟左右
3、关火，焖至冷却，取出切成细条
4、加入香菜，倒上调料汁拌匀即可