牛早秋3号
审定编号：鲁农审2010032号
育种者：山东省农业科学院蔬菜研究所。
品种来源：一代杂交种，组合为94610/92-304。双亲均为自交不亲和系，94610为自交材料90-74和早黄白杂交后自交选育，92-304为河南二包头选系。
特征特性：属早熟秋白菜品种。株高38厘米，开展度52厘米，外叶半披张，淡绿色，较平展，无刺毛，叶柄白色。叶球倒锥形，球叶叠抱，球高29厘米，球径22厘米。区域试验结果：生长期约63天，比对照秋珍白6号早熟4天；单球重1.8公斤，净菜率61.0%，软叶率53.7%，不结球率1.1%，品尝风味品质优于对照秋珍白6号；霜霉病病株率78.1%、病情指数30.6，差于对照；病毒病病株率3.0%、病情指数1.6，与对照相当；软腐病病株率15.0%，好于对照；夹皮烂病株率0.0%，与对照相当。2008年经农业部食品质量监督检验测试中心（济南）品质分析：粗纤维含量0.5%，维生素C 18.9mg/100g鲜重，蛋白质1.42%，干物质4.4%，可溶性总糖1.35%。2008年经中国农业科学院蔬菜花卉研究所抗病性鉴定：抗病毒病（TuMV），病情指数15.9；抗霜霉病，病情指数22.2。
产量表现：在2007-2008年全省秋白菜品种早熟组区域试验中，两年平均亩产净菜3518.0公斤，比对照秋珍白6号增产20.3%；在2008-2009年全省秋白菜早熟组生产试验中，两年平均亩产净菜4270.4公斤，比对照秋珍白6号增产5.9%。
栽培技术要点：一般在8月1日前后播种，高垄直播，行距55-60厘米，株距40-45厘米，每亩种植3000株左右；成熟后及时收获。其它管理措施同一般大田。
审定意见：在全省适宜地区作为秋白菜早熟品种种植利用。