黑白双脆的特点黑白双脆制作简单，口感良好。黑白双脆的制作材料白木耳5朵，黑木耳5朵，黄瓜1根，芝麻油、精盐、白醋适量。黑白双脆的做法1、木耳洗净泡发，掐去根部，在沸水中汆一水晾凉备用。
2、黄瓜洗净切片在盘中垫底。
3、将两种木耳装盘，淋上用芝麻油、精盐、白醋兑好的调料即成。[1]