豇豆排骨的特点豇豆排骨制作简单，口感良好。豇豆排骨的制作材料豇豆（干品）100克，排骨400克，黑木耳250克，生姜、精盐、胡椒粉适量。豇豆排骨的做法1、豇豆洗净后泡发2小时切寸节。
2、排骨洗净后冷水下锅，煮沸后弃水不用，另用开水加生姜炖半小时。
3、下入豇豆继续炖1小时，装碗加精盐、胡椒粉调味。[1]