喝遍好茶
基本信息出版社: 上海科学普及出版社; 第1版 (2005年7月1日) 丛书名: 品茗丛书 平装: 192页 开本: 32开 ISBN: 7542731300
商品描述内容简介中国茶的种类真是够多的了，关于茶的学问也是浩如烟海。本书的作者喝茶、品茶、研究茶，又是从小生长于黄山、婺源产茶之地，久而久之也就积累愈多，于是便有了关于茶的种种心得。本书便是其中之一。
书中介绍了66种我国著名的茶叶，重点是我国产茶主要省份浙江、安徽、福建、云南、四川、湖南以及山东的崂山等地的名茶，如：安化松针、白毫乌龙、大佛龙井、峨嵋毛峰、华山银毫、井冈翠绿、崂山绿、西湖龙井、云南普洱、竹叶青等。既有传统名茶，也有新品独创，风格迥异，各有所长。难能可贵的是，对茶叶的品鉴，多出自作者的亲身实践，再辅以必要的文化背景常识讲述，使本书情趣盎然。品茶之余，读读本书，会使您获得茶叶之外的芬芳。编辑推荐本书是把古老的茶文化诠释出现代含义，让更多的人投入到中国茶的健康氛围中来，同时，也直面越来越多的茶界功利行为，廓清茶的本义，剥离不法茶商蒙蔽在茶上的伪概念、伪讲究、伪科学，让更多的人品到茶的真味。品茶是一种生活，一种休闲的工作方式，让健康文化的茶饮伴随着我们。作者简介吕玫：上海唐韵茶坊“唐韵讲坛”的主讲人之一。
原扬州电台流行音乐节目制作人、主持人，所监制的《七彩原创单曲榜》为中国原创音乐总评榜最早的成员榜之一，采访内地、港台歌星近百位，1998年获得广播电影电视协会颁发的市级电台音乐节目一等奖及名牌节目奖。2002年MTV莱卡时尚颁奖晚会及2003年MTV巨星炫风超级盛典总撰稿、东方电视台音乐频道((非常娱乐》节目撰稿、《新闻晚报》专栏作家。
现为《上海电视》周刊记者。
出版《茶叶地图》、《喝茶儿女到江湖》、《玩出一个聪明宝宝》、《吃出一个聪明宝宝》，《我是天才小画家》、《拒绝亚健康》、《没有一个好东西》、《每个爱情都危险》、《让孩子在游戏中成长》及《帮你实现完美怀孕》、《纯真年代中国原创音乐1992～1998年》等书。目录A
安化松针…………………1
安吉白茶…………………3
安吉白片…………………6
B
白毫乌龙…………………8
白毫银针…………………10
碧螺春……………………13
D
大佛龙井…………………18
大红袍……………………20
得雨活茶…………………24
滇红………………………27
顶谷大方…………………30
冻顶乌龙…………………33
都匀毛尖…………………36
E
峨眉毛峰…………………39
峨蕊………………………41
恩施玉露…………………44
G
高桥银峰…………………47
古丈毛尖…………………49
顾渚紫笋…………………51
H
华山银毫…………………54
黄金桂……………………56
黄山毛峰…………………59
霍山黄芽…………………62
J
建德苞茶…………………65
江山绿牡丹………………67
金奖惠明…………………69
井冈翠绿…………………72
径山香茗…………………75
敬亭绿雪…………………78
鸠坑毛尖…………………80
九华佛茶…………………82
君山银针…………………85
K
开化龙顶…………………88
L
崂山绿……………………90
六安瓜片…………………93
庐山云雾…………………97
绿杨春…………………100
M
毛蟹……………………102
蒙顶甘露………………104
闽北水仙………………107
莫干黄芽………………109
N
宁红工夫………………111
P
平水珠茶………………113
Q
祁红……………………116
千岛玉叶………………119
S
上饶白眉………………121
舒城兰花………………123
双井绿…………………126
松阳银猴………………129
T
太平猴魁………………132
铁观音…………………134
屯绿……………………138
W
望海茶…………………143
文山包种………………145
乌牛早龙井……………148
武夷肉桂………………151
婺源茗眉………………153
X
西湖龙井………………155
香菇寮白毫……………159
信阳毛尖………………161
休宁松萝………………165
Y
雁荡毛峰………………168
阳羡雪芽………………171
雨花茶…………………174
云南普洱………………177
Z
竹叶青…………………182
附录：绿茶类别………185
普洱茶类别……………187
红茶类别………………188
后记……………………191文摘书摘
由于历史悠久，名茶难免会有一些美丽的神话传说以增加其神秘韵味。
太湖一地，也流传着许多关于碧螺春的美丽传说，其中以碧螺春由来的故事
最为人传颂。
很久以前，西洞庭山上住着一个美丽的姑娘叫碧螺，隔水相望的东洞庭
山上住着一个小伙子叫阿祥，阿祥深深地爱上了碧螺。后来，太湖里出现了
一条恶龙，它要太湖人民每年送一对童男童女供它奴役，还要碧螺做它的妻
子，如果不答应，它就要刮恶风，下暴雨，掀巨浪，让太湖人民不得安宁。
阿祥决心要杀死恶龙，于是一人一龙展开一场天昏地暗、地动山摇的搏
斗。结果阿祥杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏迷不醒。碧螺踏遍洞庭，
寻找草药。有一天，姑娘发现一棵小茶树，在早春寒冷时节却长出了许多芽
苞，茶树周围有许多暗红色的血迹。姑娘知道这是由于阿祥鲜血滋润的结果
。她怕茶树冻坏，便用自己的嘴把芽苞一个个含一遍。清明过后不几天，小
树长出了第一片嫩叶。姑娘采下几片嫩芽，泡在水里送到阿祥嘴边。一股醇
正而清爽的香气，一直沁入阿祥的心脾。本来水米不进的阿祥顿觉精神一振
，一口气把茶喝光，紧接着就伸伸腿伸伸手，恢复了元气。碧螺一见阿祥好
了，高兴异常，她把小茶树上的叶子全采了下来，用一张薄纸裹着放在自己
胸前，让体内的热气将嫩茶叶暖干。然后拿出来放在手中轻轻搓揉，泡茶给
阿祥喝。阿祥喝了这茶后，居然完全恢复了健康。可是，碧螺姑娘的元气全
凝聚在了嫩叶上，她带着甜蜜幸福的微笑死去了。阿祥悲痛欲绝，他把姑娘
埋在洞庭山顶上。从此，这儿的茶树总是比别的地方的茶树长得好。为了纪
念这位美丽善良的姑娘，乡亲们便把这种名贵的茶叶，取名为“碧螺春”。
现在市面上的碧螺春很多，不过，真正好的碧螺春还应该是苏州东山的
出品。东山是太湖主要风景区之一，由东山半岛和十八座岛屿以及渡村、浦
庄、横泾镇的景点组成。东山盛产白沙枇杷、乌紫杨梅、银杏、板栗和碧螺
春茶。游东山寻碧螺春还有一个地方可以去探访——东山的古刹紫金庵。这
里以半壁罗汉塑像闻名海内外，十六尊罗汉神态各异，惟妙惟肖，栩栩如生
，相传是塑像名家雷潮夫妇鬼斧神工的杰作。紫金庵又名金庵寺，在苏州西
南郊东山镇西卯坞，始建于唐代。紫金庵的十六尊罗汉像不同凡响，享誉天
下。每尊罗汉姿态生动，比例适度，容貌各异。尤其是其中对衣褶和布料的
塑造手法，把丝绸的感觉表现得栩栩如生，令人叹为观止。罗汉堂后面的楠
木厅堂“净因堂”，全用楠木建成，俗称楠木厅，今已辟为吴县文物陈列室
。堂前的金桂、玉兰，相传已植800多年，原木已死，后枯树发芽，现在看
见的已是第二代了。“香林花语”的楹额，对庭院环境起了画龙点睛作用。
“听松堂”是紫金庵憩息与品茶的处所，临窗而坐可听松涛之声。
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