嫩脆土豆的特点嫩脆土豆制作简单，口感良好，老少皆宜。嫩脆土豆的制作材料1、土豆300克。
2、鲜辣椒2只。
3、食油、精盐适量。嫩脆土豆的做法1、土豆洗净切丝，用水将淀粉冲去。
2、辣椒洗净去籽切丝，与土豆丝亲密接触。
3、用精盐将二者拌和均匀，腌制5分钟。
4、锅内下油，将菜倒入翻炒三分钟起锅装盘。
注：喜爱酸味者可在起锅前加醋。[1]