荞麦冷面

荞麦冷面的特点荞麦冷面制作简单，口感良好。

荞麦冷面的制作材料1、荞麦面条200克。

2、各种作料，依自己口味而定，我是用了四川凉面的作料，计有：香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种。

荞麦冷面的做法1、锅内沸水，将荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟。

2、捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分。

3、给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用。

4、将各种作料淋上拌匀开吃。[1]