葡萄干马芬

【葡萄干马芬】

原料玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低筋面粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。

做法⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。

⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。

⒊加入玉米油搅匀。

⒋倒入牛奶搅匀。

⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。

⒍加入葡萄干拌匀。

⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）

⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。