【香蕉肉桂马芬】
原料全蛋1个、糖80克、玉米油50克、牛奶50克、香蕉120克、低筋面粉100克、泡打粉1小匙、肉桂粉3/4小匙。
做法⒈低粉、泡打粉过筛，香蕉压成泥备用。
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入香蕉泥搅匀。
⒍加入低粉、泡打粉、肉桂粉拌匀。
⒎盛入纸模中。
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。