材料：黄鱼（脱脂黄鱼）调料：料酒，盐，白胡椒粉,淀粉，鸡蛋液，面包糠，番茄酱。
做法：1、黄鱼洗净后，去掉中间的大骨，做成两个大鱼块;
2、用盐、料酒、白胡椒粉将处理好的鱼腌制入味。如用的是脱脂黄鱼，前二步就省了；
3、然后，将鱼块沾上干淀粉，再在鸡蛋液中过一下，最后沾上面包糠，下锅煎至两面金黄即可