材料：蛤蜊 黄酒 蒸鱼豉油，盐，胡椒 葱花葱香炒蛤蜊
做法：1、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；
2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；
3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；
4、取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。