品菜谈史

基本信息出版社: 东方出版社; 第1版 (2007年7月1日) 平装: 271页 开本: 16开 ISBN: 9787506028400

商品描述内容简介没有吃就没有历史；没有吃的文化传承，就没有传统名肴；没有对本民族菜肴历史滥觞的起码了解，一切的饭局、宴会都不圆满。

中国是个重美食的国度！

中国美食的历史很悠久！

此书对读者能带来三种助益：

一助餐饮业从业人员考级——不但会做，会服务，而且还要会讲

二助“做东”请客——学会用菜馔故事提高“饭局”的品位与档次，这叫智慧理财。

三助官员举办外事宴会——通过一道菜认识中国的一段历史；通过一段中国历史认识一道中国菜。