土豆培根芝士马芬

【土豆培根芝士马芬】（参考分量：小油纸杯4个）

原料鸡蛋1个、盐1/8小匙、玉米油30克、牛奶50克、低粉80克、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙，土豆50克（切小丁煮熟后沥干水份）、培根2条（煎熟后切小丁）、马苏里拉奶酪丝适量。

做法1、土豆切小丁焯熟，培根煎熟切小丁，奶酪刨丝。

2、蛋里加入盐和玉米油，搅匀。

3、加入牛奶，搅匀。

4、筛入低粉、小苏打和泡打粉，搅匀。

5、加入土豆和培根，拌匀。

6、盛入纸模中，并在未放面糊的纸模中放些水。

7、入预热180℃的烤箱中，中层，上下火，15分钟。

8、表面撒奶酪丝，继续烤5分钟至奶酪熔化。

TIPS⒈这款马芬适合趁热吃，凉后的口味远不如热着好吃。

⒉我们常用的是六连杯的马芬模，未放面糊的杯子要盛水，为的是受热均匀。