土豆培根芝士马芬
【土豆培根芝士马芬】（参考分量：小油纸杯4个）
原料鸡蛋1个、盐1/8小匙、玉米油30克、牛奶50克、低粉80克、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙，土豆50克（切小丁煮熟后沥干水份）、培根2条（煎熟后切小丁）、马苏里拉奶酪丝适量。
做法1、土豆切小丁焯熟，培根煎熟切小丁，奶酪刨丝。
2、蛋里加入盐和玉米油，搅匀。
3、加入牛奶，搅匀。
4、筛入低粉、小苏打和泡打粉，搅匀。
5、加入土豆和培根，拌匀。
6、盛入纸模中，并在未放面糊的纸模中放些水。
7、入预热180℃的烤箱中，中层，上下火，15分钟。
8、表面撒奶酪丝，继续烤5分钟至奶酪熔化。
TIPS⒈这款马芬适合趁热吃，凉后的口味远不如热着好吃。
⒉我们常用的是六连杯的马芬模，未放面糊的杯子要盛水，为的是受热均匀。