香菜排骨炖年糕
原料肋排、年糕、藕、香菜、葱、姜、蒜。调料：花雕酒、生抽、老抽、番茄沙司、叉烧酱。事先准备：1、排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条。
做法1、锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香。
2、加入排骨翻炒。
3、加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色。
4、加入年糕和藕条。
5、调入适量生抽。
6、调入适量老抽。
7、调入适量番茄沙司。
8、调入适量叉烧酱。
9、加入适量水基本没过食材。
10、将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可。
提示1、藕不是一定要加入的，家里正好有所以一起炖了。
2、调料也按你自己的喜好放，我家大厨比较喜欢这样子的搭配，味道非常浓郁。
3、香菜虽然味美，但也不是人人都喜欢，不喜欢的就别加了哦。
4、加了生抽老抽和叉烧酱就不用再加盐和糖了，味道已足够。