综合海鲜炸饺

(1)鲜肉馅 50公克

蛤蜊肉 1/3杯

鱼肉丁 1/2杯

虾肉丁 1/3杯

姜末 1大匙

葱花 3大匙

(2)饺子皮 15张

白胡椒粉 1大匙

太白粉 2大匙

面粉 1/2大匙

制作：

1. 将材料1与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。

2. 在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热後(约150?C)将饺子依序放入油锅内以中火炸约6～8分钟，见饺子表面略变成金黄色时即可食用。