中小学生饮食营养健康手册

基本信息书名:中小学生饮食营养健康手册

ISBN:750824498

作者: 王山川，赵裕民编著

出版社:金盾出版社

定价:10

页数:192 页

版次: 1

简介本书从营养学角度，针对中小学生生长发育的特点，分年龄段推荐了多个营养食谱，以及中、高考期间饮食营养安排和中小学生常见疾病的饮食营养治疗，并对中小学生易沾染的不良习惯予以分析指导，书后还介绍了保健食品的选择方法和预防食物中毒的常识，并附中国居民膳食宝塔、特定人群膳食指南等。适合中小学生家长和营养工作者阅读。

目录第一章 中小学生的发育和饮食营养特点

一、中小学生的发育特点

二、中小学生的营养需求

三、中小学生的合理膳食

四、饮牛奶对健康的重要性

五、饮牛奶的常识

第二章 正常人体必需的营养物质

一、概述

二、热能

三、蛋白质

四、脂肪

五、糖类

六、维生素

七、无机盐和微量元素

八、膳食纤维

九、水

第三章 中小学生营养状况的评价

一、评价营养状况的主要参数

二、人体测量的方法

三、营养状况评价指标

第四章 中小学生的营养食谱

一、6～9岁小学生营养食谱

二、10～12岁小学生营养食谱

三、13～15岁女生营养食谱

四、13～15岁男生与16～18岁女生营养食谱

五、16～18岁男生营养食谱

第五章 中、高考期间的饮食营养

一、中、高考前的饮食安排

二、中、高考期间的饮食安排

第六章 中小学生常见疾病的饮食治疗

一、营养性贫血

二、碘缺乏

三、胃炎

四、腹泻

五、肺结核

六、营养缺乏

七、肥胖

八、神经衰弱

九、痤疮

第七章 不良生活习惯对人体的危害

一、饮酒与酒精中毒

二、吸烟对健康的危害

第八章吸毒的恶果

第九章暴饮暴食与盲目节食对健康的影响

第十章正确食用保健食品

第十一章讲究食品卫生，预防食物中毒

第十二章合理营养与平衡膳食

附录[1]