前郭馅饼

前郭馅饼，又称搅面馅饼，是吉林省著名传统风味品种之一。采用搅面的技法调制面团，突出软面硬馅，皮薄馅大的效果。具有可荤可素，鲜香软嫩的特点。

用料：精粉 猪肉馅 甘蓝 芹菜 大葱 姜 精盐 花椒面 味精 葱油 色拉油

制法：将精粉用热水和面团，搅透；把甘蓝、芹菜洗净剁碎，挤去水分；猪肉馅加入精盐、花椒面、姜末、葱花、葱油与菜拌匀。把面团搓成条，用手锯切成剂子，按扁包上馅，擀成圆饼，上平锅烙出芝麻火时，刷油反复烙熟即成。