吴菌谱
《吴菌谱》，公元1703年清代吴林著，菇菌专著，曾详细介绍过各种蕈菇等菌类的特征。
《吴菌谱》中关于蕈菌的概念阐释“出于树者为蕈，生于地者为菌”。
关于毒菌《吴菌谱》中云：“故山中人劚（音捉）蕈（吴地拾蕈曰劚蕈），必认蕈荡。如某山出何等蕈，某地出何等蕈，皆有旧荡不乱生者……有名色可认者采之，无名者弃之。”；“故或有毒者，人食遇此毒多致死，甚疾速，其不死者犹能令烦闷，吐利良久始醒。”“枫树蕈，食之即令人笑不止。造地漿以治之，掘地做坑，以新汲水投坑中，攪令濁，少待，其澄清取飲，即活，亦解諸毒。”同書還記有：“芝園主人，急救良方，使野菌毒，用甘草，不拘多少，以麻油一盞，煎數沸，冷服，其毒自解”。“蘇州天平山白雲寺五僧，行山澗，得蕈一叢，甚大，摘而食之，至夜發吐。三人急采鴛鴦草生啖遂愈……此草藤蔓而生，對開黃白花，傍水依山處皆有之，所謂金銀花是也”。又記載了一鄉人，常以魚腥草解菌毒。
“松花着处蕈花生,雨后崖前采几茎, 吩咐山妻好珍重,姜芽篱笋共为羹。”这是277年前《吴菌谱》中的诗章。它不仅描述了食用蕈的生态习性,而且还介绍了同姜笋一起做羹的烹调方法。