银芽羊肉丝

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味工艺：炒

制作材料主料：绿豆芽500克,羊肉(肥瘦)200克

辅料：青椒50克,辣椒(红,尖,干)60克

调料：植物油15克,盐3克,味精2克,料酒3克

制作方法1. 将绿豆芽去根洗净，在开水里烫一下，取出沥干备用；

2. 羊肉切丝；

3. 红、绿鲜辣椒洗净，切丝；

4. 将羊肉丝放入六成热的油中滑熟捞出沥油；

5. 锅置火上，加入植物油烧热，下豆芽快速翻炒；

6. 羊肉丝、辣椒丝、料酒、精盐翻炒片刻，撒味精，即可装盘。