西瓜皮丁粥

菜系及功效：精品主食 防暑食谱 口味：清香味

工艺：煮制作材料 主料：粳米100克,西瓜皮50克调料：盐2克

概述菜系及功效：精品主食 防暑食谱

口味：清香味工艺：煮

制作材料主料：粳米100克,西瓜皮50克

调料：盐2克

制作方法1.将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；

2.将西瓜丁用盐稍腌；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；

5.再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。

食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”