炒脆丝

菜系及功效：家常菜谱 口味：香辣

工艺：炒制作材料 主料：西瓜皮300克

辅料：辣椒(青,尖)60克调料：小葱8克,盐3克,白砂糖3克,植物油15克,味精2克

概述菜系及功效：家常菜谱

口味：香辣工艺：炒

制作材料主料：西瓜皮300克

辅料：辣椒(青,尖)60克

调料：小葱8克,盐3克,白砂糖3克,植物油15克,味精2克

制作方法1. 用刀削去西瓜皮外层绿色外皮和靠近的白色软层，将紧靠外皮的浅绿色的一层，用刀片成薄片，再切成细丝；

2. 小葱洗净去根，切成葱末；青辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；

3. 炒锅上火烧热，倒入植物油，烧热后，放入葱末炒出香味，倒入辣椒丝和瓜皮丝煸炒几下离火，加入味精炒匀即可盛出。